Delicio Recipe List

Bahan: 500 gr ayam, belah 2 tapi jangan sampai putus 250 gr daun melinjo 2 bh tomat agak mentah, iris kasar 15 bh cabe rawit 100 gr daun kemangi, iris kasar 2 lbr daun kunyit, sobek-sobek dan simpulkan 2 btg serai, ambil bagian yang putih, memarkan 2 btg daun bawang, potong melintang 8 lbr daun jeruk, iris kasar 150 ml minyak 100 ml air Haluskan: 8 btr bawang merah 100 gr cabe merah 2 cm jahe Cara membuatnya: Panggang ayam di oven dengan api dari atas hingga kulitnya berwarna merah. Potong ayam menjadi 8 bagian. Masukkan ayam dalam panci bersama bumbu yang di haluskan, santan, sisa bahan dan air. Masak diatas api sedang hinggga lunak, berminyak dan kuah tinggal sedikit. Angkat dan sajikan.

Bahan: 250 gr daging ayam, potong kasar 3 cm jahe, rajang korek api 5 sdm kecap manis 3 siung bawang putih, cincang halus 7 btr bawang merah, iris halus 12 bh cabe merah,iris halus 1 bh tomat, potong-potong 2 sdm minyak garam secukupnya Cara membuat: Ulek halus bawang merah, putih, dan cabe. Panaskan minyak, tumis jahe. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam.dan aduk rata, biarkan hingga bumbu teresap dan ayam berubah warna. Masukkan kecap, aduk lagi, lalu terakhir masukkan tomatnya. Aduk rata. Angkat.

Bahan Ayam Bakar Bumbu Rica : Tentu saja bahan utama Ayam 1 ekor, potong 8 bagian 2 sendok makan gula pasir 1 sendok teh garam 100 ml air 1 sendok makan air jeruk nipis 2 sendok makan minyak goreng Bumbu halus : 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 6 buah cabai merah 2 cm jahe 1 buah tomat 1 sendok teh garam Cara membuat ayam rica rica spesial : 1. Ayam di lumuri dengan air jeruk dan garam kemudian diamkan selama 1 jam agar meresap. 2. Panaskan minyak kemudian masukkan gula pasir sampai gula tersebut larut. 3. Masukkan bumbu halus, masak hingga harum. 4. Kemudian masukkan ayam. Setelah berubah warna, tuangkan air. Biarkan bumbu meresapdan kuah mengental. 5. Bakar ayam diatas bara api sampai harum. 6. Sajikan dengan sisa bumbu. Selamat mencoba

BAHAN-BAHAN: 1 ekor ayam ukuran sedang, potong 4 bagian atau 8 bagian sesuai selera 1 bungkus Royco Ayam 4 lembar daun jeruk 500 ml santan (atau santan dari 1 butir kelapa) 2 sendok makam air asam jawa (larutkan 1 sendok teh asam dengan 2 sendok makan air) Bumbu halus: 150 gram cabe merah keriting atau sesuai selera 1 sendok teh garam 2 sendok makan gula pasir 1 sendok teh gula merah, disisir 1/2 sendok teh terasi CARA MASAK: 1. Remas ayam dengan sedikit garam, lalu panggang hingga setengah matang. 2. Rebus ayam dan semua bahan lainnya termasuk bumbu halus di atas api kecil hingga ayam lunak dan bumbu agak mengering. 3. Panggang ayam hingga matang beserta bumbunya.

Bahan: 1 ekor ayam, belah empat 3 cm kayumanis 3 buah cengkeh 3 lbr daun jeruk 1 lbr daun kunyit 800 ml santan 3 sdm minyak goreng Haluskan: 4 buah cabe merah 3 siung bawang putih 4 buah bawang merah 3 buah kemiri ½ sdt merica utuh 1 sdt ketumbar ½ sdt adas manis ½ sdt jinten 2 cm jahe 3 cm kunyit Cara membuatnya: Panaskan oven 200° C. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kayumanis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan sereh, masak hingga matang. Masukkan ayam dan masak hingga ½ matang. Tambahkan 300 ml santan masak dengan api kecil hingga santan berkurang 2/3-nya. Masukkan sisa santan dan masak terus hingga kuah kering. Bakar dalam oven yang sudah panas sambil sesekali diolesi sisa kuah yang mengering hingga ayam kekuningan. Angkat dan sajikan dengan nasi putih

Bahan: 1 ekor ayam, belah empat 3 cm kayumanis 3 buah cengkeh 3 lbr daun jeruk 1 lbr daun kunyit 800 ml santan 3 sdm minyak goreng Haluskan: 4 buah cabe merah 3 siung bawang putih 4 buah bawang merah 3 buah kemiri ½ sdt merica utuh 1 sdt ketumbar ½ sdt adas manis ½ sdt jinten 2 cm jahe 3 cm kunyit Cara membuatnya: Panaskan oven 200° C. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kayumanis, cengkeh, daun jeruk, daun kunyit dan sereh, masak hingga matang. Masukkan ayam dan masak hingga ½ matang. Tambahkan 300 ml santan masak dengan api kecil hingga santan berkurang 2/3-nya. Masukkan sisa santan dan masak terus hingga kuah kering. Bakar dalam oven yang sudah panas sambil sesekali diolesi sisa kuah yang mengering hingga ayam kekuningan. Angkat dan sajikan dengan nasi putih

Bahan: 1 ekor ayam, potong 8 5 cm lengkuas, memarkan 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 4 batang daun bawang, iris kasar Haluskan: 8 buah cabe merah 10 butir bawang merah 1 ½ sdm garam Cara membuatnya: Lumuri ayam dengan bumbu halus, daun bawang dan lengkuas. Ungkep dalam panci dengan sedikit air (dengan api sedang) hingga matang. Tambahkan air sedikit lagi bila perlu. Sebelum diangkat beri air jeruk nipis. Sajikan.